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來源：admin 發(fā)布日期
2016-11-14 瀏覽：
7000家展商及15.5萬專業(yè)觀眾匯聚巴黎 中國食品現(xiàn)身全球主流市場
第27屆巴黎國際食品展（SIAL Paris 2016）10月16—20日在法國巴黎北郊維勒班特展覽中心舉行。來自全球約7000家展商參展，吸引專業(yè)觀眾15.5萬人次。
由法國高美愛博展覽集團(tuán)主辦的該展會(huì)是一個(gè)激發(fā)創(chuàng)新靈感的盛會(huì)，具有國際性強(qiáng)、專業(yè)性強(qiáng)、商業(yè)性強(qiáng)的突出特征。據(jù)主辦方介紹，本屆展會(huì)參展的7000家展商中85%為國際展商，15.5萬人次的觀眾里有70%來自法國之外，全球120個(gè)官方代表團(tuán)參展，展會(huì)期間舉辦專題活動(dòng)250多個(gè)。多年來，SIAL展會(huì)已成為全球食品生產(chǎn)商與采購商捕捉市場信息和貿(mào)易互動(dòng)的高效平臺(tái)。
SIAL創(chuàng)新（SIAL Innovation）和SIAL世界之旅（World Tour）是該展會(huì)啟發(fā)觀眾創(chuàng)新靈感的兩個(gè)重要活動(dòng)。兩項(xiàng)活動(dòng)各設(shè)一個(gè)展示區(qū)，成為觀眾集中聚集的地方，這里以圖文或樣品展示等形式，揭示了世界食品消費(fèi)與創(chuàng)新的最新趨勢以及世界零售業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)向。同時(shí)，獲得本屆SIAL創(chuàng)新獎(jiǎng)的15個(gè)產(chǎn)品和獲得SIAL世界之旅國別獎(jiǎng)的28個(gè)產(chǎn)品及最終推薦入圍產(chǎn)品分別在兩個(gè)區(qū)域被展示或介紹，北京三元食品股份有限公司研發(fā)的布朗旎燒酸奶風(fēng)味發(fā)酵乳成為該展會(huì)唯一獲得國別獎(jiǎng)的中國產(chǎn)品（WORLD TOUR COUNTRY WINNER）。SIAL世界之旅金獎(jiǎng)（WORLD TOUR GOLD AWARD）在10月18日的頒獎(jiǎng)儀式上隆重揭曉，來自西班牙的乳制品DIA BALANCE和法國的谷物食品UGLY CEREALS摘得金獎(jiǎng)桂冠。
本屆SIAL展的World Tour展示廳發(fā)布的信息顯示，健康、方便成為當(dāng)今世界食品創(chuàng)新發(fā)展的主流趨勢。此外，支持可持續(xù)發(fā)展，包括環(huán)境友好、降低成本、減少浪費(fèi)、包裝簡單實(shí)用和可再生利用、傳統(tǒng)與現(xiàn)代互融的理念也在一些國家形成亮點(diǎn)。這些趨勢不僅表現(xiàn)在消費(fèi)者對商品的訴求和產(chǎn)品創(chuàng)新上，也體現(xiàn)于世界食品零售領(lǐng)域正在發(fā)生的變革中。
本屆展會(huì)展出內(nèi)容分20大類：飲料、加工肉類、罐頭、調(diào)味品、精細(xì)食品、果蔬、生物產(chǎn)品、海產(chǎn)品、定制食品和膳食補(bǔ)充劑、乳制品、冷凍食品、甜食和面食、外賣餐飲食品、肉、酒、禽類野味、國家和地區(qū)展臺(tái)搭建區(qū)、法國展區(qū)、中間食品及食品外包加工、食品加工設(shè)備和技術(shù)。展會(huì)通過互聯(lián)網(wǎng)為參展商和觀眾搭建起一個(gè)高效互動(dòng)平臺(tái)。通過這個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，與會(huì)者在27萬平方米的展會(huì)現(xiàn)場和觀眾人海中，可以隨時(shí)查找到自己的目標(biāo)對象，大大提高了工作效率。主辦方還通過滾動(dòng)播放的SIAL電視節(jié)目,把展會(huì)辦成了知識交換、經(jīng)驗(yàn)交流、專題研討的平臺(tái)，使人們可以更加直觀、高效地實(shí)現(xiàn)信息共享與交流互動(dòng)。
中國展團(tuán)以龐大陣容亮相展會(huì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國參展企業(yè)達(dá)675家，占總參展商數(shù)量近一成。主辦方提供的數(shù)據(jù)稱，上屆展會(huì)上，中國位居十大參展國和參觀國之列。多年來，中國食品出口總體呈增長趨勢，出口地域逐步拓寬，已經(jīng)從過去主要面向華人的有限市場，進(jìn)軍到世界主流食品市場。根據(jù)專家預(yù)測，歐洲對中國食品的進(jìn)口需求還會(huì)大幅增長，出口種類有望進(jìn)一步拓寬，中國食品出口海外仍具有較大潛力。
展會(huì)上，記者走訪了部分中國展商。有的企業(yè)第一次參展，試圖了解國際市場，找到合作伙伴；有的企業(yè)則實(shí)力雄厚，已有多年出口貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)。
專業(yè)從事豆類、堅(jiān)果類休閑食品生產(chǎn)制造的蘇州優(yōu)爾食品有限公司展臺(tái)前，海外事業(yè)部銷售經(jīng)理王麗介紹說，作為目前中國最大的豆類休閑食品深加工企業(yè)，公司產(chǎn)品如今50%外銷，市場遍及美國、歐盟、澳洲、加拿大、中東、非洲、東南亞等50多個(gè)國家與地區(qū)。自2007年至今，美國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，優(yōu)爾一直是中國出口芥末豌豆至美國的最大供應(yīng)商，每年達(dá)到1000噸。王麗說，近些年，健康天然只加鹽純烘烤的青毛豆、蠶豆等銷售增長很快。
中國著名速凍食品生產(chǎn)企業(yè)鄭州思念食品有限公司海外業(yè)務(wù)經(jīng)理竇濟(jì)才說，思念速凍產(chǎn)品出口已有十幾年，素三鮮水餃、豆沙包以及可愛熊貓?jiān)煨偷拿纥c(diǎn)熊貓包很受歡迎。隨著海外市場對中國出口食品的逐步放開，未來公司的出口業(yè)務(wù)有望進(jìn)一步擴(kuò)大。
河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司比肩國外展臺(tái)，以50平方米的特裝展臺(tái)氣派亮相，廚師現(xiàn)場烤制香酥鴨、烤鴨，請參觀者品嘗。該公司國際貿(mào)易部經(jīng)理陳國琴向記者介紹，華英的海外傳統(tǒng)市場為日、韓、東南亞，去年公司出口業(yè)務(wù)擴(kuò)大，開發(fā)了新西蘭、歐盟市場。由于鴨肉普遍被歐美國家接受，同時(shí)越來越多的外國人喜歡吃中餐，所以市場并不僅局限于華人。陳國琴表示，拓展海外市場最大的苦惱來自于歐盟配額限制。公司現(xiàn)有出口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠歐盟市場需求，出口超過配額要繳納每噸3000多美元的配額稅，由此與泰國、歐盟等競爭處于劣勢，希望國家有關(guān)部門幫助呼吁歐盟放寬配額限制。
今麥郎品牌管理中心總經(jīng)理唐華和飲品營銷產(chǎn)品策劃部總監(jiān)高田正人專程來展會(huì)考察。高田正人對SIAL飲料館印象深刻，他認(rèn)為，各國各地區(qū)的飲料都有自己的特點(diǎn)，但基本發(fā)展方向一致，地球村、共同市場讓經(jīng)營者取得共識，那就是飲料開發(fā)趨向原料更健康，使飲料不僅能解渴，還能提供更多維生素、能量等營養(yǎng)素。高田正人介紹，今麥郎今年推出的檸檬味飲料新品“芒頓小鎮(zhèn)”檸檬水清新怡人、富含維生素C，含糖量低，除了滿足傳統(tǒng)飲料的解渴訴求，更迎合了消費(fèi)者對健康時(shí)尚飲品的需求。
走訪中國展館記者發(fā)現(xiàn)，雖然越來越多的中國產(chǎn)品出現(xiàn)在全球食品盛會(huì)上，但亮點(diǎn)與整體氣勢仍欠缺。參展的中國產(chǎn)品品種單一，初級產(chǎn)品較多，精深加工產(chǎn)品較少；相比日本等國的現(xiàn)場壽司制作講解品嘗、牛肉評比試吃等活動(dòng)造勢，中國展臺(tái)缺少主動(dòng)營銷策劃意識。不少中國展商展出之余去展廳觀摩，他們對記者表示，很多外國展臺(tái)設(shè)計(jì)富有創(chuàng)意，產(chǎn)品包裝漂亮，對比之下，中國企業(yè)尚有差距，中國食品進(jìn)軍全球主流市場還需多方協(xié)調(diào)，共同努力。本報(bào)記者 蔣梅 文/圖
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